fbpx

Dalle Isole Eolie la chef donna dell’anno per la guida Michelin

2019-03-28
Uncategorised

Martina Caruso: è lei la chef donna dell’anno secondo la guida Michelin. Classe 1989 cresce nell’isola di Salina dove i genitori gestiscono un ristorante-albergo, il “Signum”. Tra le cucine di questo edificio la giovane ragazza coltiva la sua passione per la cucina, che la porta oggi al riconoscimento tanto ambito da giovani chef di tutta Italia.

Martina Caruso at the celebration
Martina Caruso

Una cucina giocosa e creativa

È cosi che definisce la sua cucina: “giocosa, creativa caratterizzata dal contrasto di sapori e consistenze, e fortemente legata all’isola di Salina”. Numerosi gli chef che per lei sono stati dei veri e propri esempi da seguire, cominciando soprattutto dal padre. Grazie alle sue esperienze lavorative in Europa ed in Sud America oggi è in grado di rappresentare la sua isola attraverso l’arte culinaria, utilizzando prodotti di qualità che solo la Sicilia può offrire, dai capperi alla Malvasia.  Stella Michelin già nel 2016 Martina Caruso riceve il premio Michelin Chef Donna 2019 per la capacità di rappresentare la cucina siciliana attraverso quel  tocco che solo una giovane donna può dare. Martina è infatti una delle 43 chef a capo di ristoranti stellati in Italia.

Ristoranti stellati in Sicilia

In Sicilia troviamo ben 16 ristoranti stellati
A Taormina spiccano La Capinera, Principe Cerami ed il Saint George by Heinz Beck. Nelle Isole Eolie il ristorante Signum ( chef Martina Caruso) ed Il Cappero. A Ragusa (e dintorni) troviamo i ristoranti Duomo, Locanda Don Serafino, Accursio e La Fenice. Ad Agrigento il ristorante La madia con ben 2 stelle. A Caltagirone il locale stellate è Coria. A Catania la stella Michelin è stata riconosciuta al ristorante Sapio. Il ristorante Shalai, a Linguaglossa, vanta anch’esso una stella. Palermo spicca invece per i ristoranti Bye Bye Blues, il Bavaglino ed I Pupi.

Unite la passione per la buona cucina con il desiderio di andare in vacanza e prenotate il vostro charter privato. O se preferite gustare i piatti dell’alta cucina siciliana nelle altre località elencate contattate il nostro partner Sicily Day By Day per prenotare un transfer privato su lussuosi minivan.

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *